ぜろはぜ– category –

ちょっとめずらしい？ いや、かなりめずらしい。 まぼろしの焙煎、「ぜろはぜ」 はいかがですか？ 通常、珈琲を焙煎する場合、 珈琲豆は１回～２回音を立てて弾けます。 その弾ける様子をハゼと呼びます。 ゼロハゼ焙煎は、 その呼称のとおり焙煎過程で 一...